Fakta om alkohol (etanol)

Det finnes flere typer alkoholer (eks: metanol, propanol og butanol), men det vi kaller alkohol og drikker til vanlig er etanol.

Både øl, vin, brennevin og andre alkoholholdige drikker inneholder etanol i større eller mindre grad.
Øl, som kanskje er den mest konsumerte alkoholholdige drikken inneholder vanligvis 4,7% alkohol (etanol). Vin har en alkoholprosent på mellom 8-15 og brennevin inneholder rundt 40% alkohol.

Etanol er en fargeløs, brennbar væske med den kjemiske formelen C₂H₅OH og har en vekt på 0,78 kg per liter. Etanols frysepunkt er -114 °C og kokepunktet er 78,3 °C
Etanol brenner med en klar eller svakt blå farge og avgir avgassene karbondioksid og vanndamp.

Fremstilling av etanol

Etanol til industriell bruk framstilles ofte petrokjemisk (råvarer fra petroleum).

Etanol for bruk i alkoholholdige drikker og som driftstoff framstilles vanligvis ved fermentering (omdanning av sukker til alkohol ved bruk av gjær) Som privatperson har du i Norge lov til å lage alkoholholdige drikker til eget bruk (f.eks. vin). Unntaket er brennevin (som lages ved destillering). Dette er best kjent som hjemmebrent og er forbudt i Norge.

Alkoholinnhold i drikkevarer

Alkoholsort	Volum %	Vanlig serveringsvolum	Gram alkohol pr serveringsenhet
Øl (pils)	4,5-4,7	35-50 cl	12,6-18
Svakvin	7-15	12 cl	6,7-14,4
Sterkvin	15-22	7,5 cl	9-13,2
Likør	15-60	4 cl	4,8-19,2
Gin, vodka, cognac, whisky	37,5-43	4 cl	12,0-13,8

Salg av alkohol

I Norge så selges alle alkoholdholdige drikker med mer enn 4,7% alkoholinnhold på Vinmonopolet.
Drikker med lavere alkoholinnhold kan selges i dagligvarbutikker, kiosker og bensinstasjoner. Aldersgrense er 20 år for kjøp av varer med alkoholstyrke på 22 vol % eller mer, 18 år for andre alkoholholdige varer.

Etanol over 60% selges kun til teknisk bruk (eks. løsningsmiddel, brennvæske, rensemiddel).

Kilder / Les mer:

• Wikipedia.no: Etanol
• Wikipedia.com: Ethanol
• Wikipedia.no: Alkoholer
• Folkehelseinstituttet: Alkohol
• Vinmonopolet
• Lovdata